Profile

料理好きな母の影響で、幼い頃よりお菓子作りに興味を持つ。

週末の度にお菓子を作り、中学時代は学園祭で焼き菓子shopを企画・出店。
高校時代は料理部に所属し、製菓を担当。文化祭で喫茶部門賞を毎年受賞。

四ツ谷の私立F学園中学・高等学校卒業。
上智大学外国語学部卒業。

大手総合商社の食料部門勤務を経た後、秘書業務を担当。
その間、表千家茶道、料理、シュガークラフト等を学ぶ。


ル・コルドン・ブルー代官山校にて、菓子ディプロムを取得。
ル・コルドン・ブルー主催「工芸菓子コンテスト2010」飴細工部門優勝。

食品衛生責任者、学芸員資格取得。


2011年より世田谷区成城の自宅にて、サロンスタイルの洋菓子教室
「Salon de Reina （サロン・ドゥ・レイナ）」を主宰。

世田谷区成城の自宅アトリエにて、オーダーメイドのパティスリー
「L'ATELIER de REINA （ラトリエ・ドゥ・レイナ）」としても活動。